Traiteur mariage : Louis Leblanc, votre partenaire de confiance

• Mosaïque de salade avec mandarines et canneberges 6,50$
• Feuilleté aux fruits de mer et vin blanc 8,50$
• Feuilleté aux trois champignons 8,50$
• Tartare de saumon ou de boeuf 8,50$
• Baluchon de brie fondant et miel avec amandes grillées 8,50$
• Baluchon de canard effiloché avec fromage Balderson fondant, sauce forestière et oignons confits 9,95$
• Terrine aux canneberges 7,75$
• Salade tropicale avec crevettes et fruits 8,50$

• Crème poireaux et poires avec pancetta grillée à l'érable (extra 0.50$)
• Crème poireaux et pommes
• Crème du Barry, roquette et amandes grillées
• Crème de brocoli et balderson
• Crème de champignons
• Crème de légumes et gingembre

• Carré de porc en croûte d'épices avec sauce agrumes et romarin 24,25$
• Filet mignon avec sauce forestière 36,00$
• Magret de canard aux petits fruits 29,25$
• Pavé de saumon poché avec beurre blanc 28,25$
• Poitrine de poulet farcie au prosciutto et légumes 26,25$
• Suprême de poulet avec sauce au poivre rose 24,25$
• Brochette de poulet et poivrons 24,25$
• Filet de porc farci aux canneberges 24,25$
• Filet de porc à l'érable 24,25$
• Médaillon de porc au romarin 24,25$
• Roast beef contre-filet AA sauce au poivre rose 34,00$
• Rôti de boeuf avec sauce au poivre rose 24,25$
• Bourguignon de boeuf 24,75$
• Osso buco de porc 24,25$
• Longes de saumon 24,25$
• 2 choix de viande Extra 2,00$

Prix pour 50 personnes et plus. Prix à discuter pour moins de 50 personnes.
Inclusions : Vaisselle de porcelaine et service à la table.
Extra :Nappes de coton, coupes à vin et service d'eau.
Serviettes de coton (+1.00$)
Pourboire à votre discrétion.
Taxes en sus.

• Pomme de terre Monte-Carlo (extra 1.00$)
• Pomme de terre en purée
• Pomme de terre au four
• Pomme de terre dauphinoise (extra 1.00$)
• Pomme de terre parisienne au beurre et échalottes (extra 0.50$)
• Riz sauvage aux poivrons rouges
• Fagot de carottes nantaises, fèves vertes et prosciutto (extra 0.75$)
OU
• Légumes du moment, salade du chef ou salade de chou

• Gâteau croustillant au chocolat (extra 0.50$)
• Gâteau à l'érable et sauce caramel
• Shortcake aux fraises maison (extra 0.50$)
• Gâteau aux carottes avec sauce au caramel
• Gâteau Reine Elizabeth avec coulis de caramel, de fraises ou de framboises
• Crème brûlée (extra 1.50$)
• Gâteau éruption aux framboises (extra 0.50$)
• Gâteau extrême à l'érable (extra 0.50$)
• Café, thé, tisane